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游客在隆苑咖啡庄园体验制作咖啡。

新海南客户端、南海网、南国都市报记者 张野 文/图

兴隆咖啡

曾经响亮的海南名片

百姓情意、华侨情结，被认为是兴隆咖啡的独特文化内涵。

20世纪50年代起，来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场，他们将咖啡种植技术、制作冲泡技术以及喝咖啡的习惯带到这里，并逐步影响当地民众。有统计显示，现在的兴隆共有大小咖啡馆200多家，喝咖啡已经成为兴隆人每天必做的一件事。

半个多世纪经久不衰，兴隆咖啡必然有其过人之处。中国热带农业科学院香料饮料研究所咖啡中心基地负责人、咖啡品鉴师陈鹏介绍，与云南的小粒种阿拉比卡相比，兴隆种植的是中粒种罗布斯塔，两个品种的咖啡因为营养成分含量不同，在口感和香气上差别较大。

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